ほだ木の診断報告

摘要

東北地方は、21年ぶりという大雪、観測史上記録的に寒い4月、6月15日の梅雨入りから8月2日の梅雨明けまで記録的な日照、温度不足、8月に入って一転した猛暑で雨不足というように大変きびしい気象で推移している。シイタケも、気象を予測した管理の違いなどで菌の成長、ほだ化にも影響が出ている。 植菌から仮伏せ、本伏せまでのほだ木内温度データを見ても豪雪地やヤマセ地帯での温度不足が顕著に現れている。 こうした積算温度不足地帯では、いかに菌の成長温度を確保するかが大切なポイントになっている。