Les épices

摘要

Selon une étude menée sur 36 personnes, les plats pimentés contribuent à diminuer le pic d'insuline observé après les repas. Grâce au piment, l'organisme dégrade plus rapidement l'insuline mais en agissant sur le foie, la capsaïcine qu'il contient provoque indirectement une baisse de la production de cette hormone par le pancréas.