L'herpès, meurtrier des huîtres

摘要

C'est un virus, l'Ostreid herpes virus 1 (OsHV-1), qui serait à l'origine de la surmortalité observée chez les jeunes huîtres françaises cet été (lire S. et A. n°738, août 2008), selon l'Ifremer. Détecté dès 1991, il tue régulièrement des mollusques en détruisant leurs tissus et organes, mais plusieurs conditions l'ont rendu particulièrement meurtrier cette année. Tout d'abord, un hiver doux et un printemps pluvieux : les microalgues ont prospéré, les huîtres s'en sont gavées et ont ainsi accéléré leur maturation sexuelle, ce qui les a épuisées. Deuxièmement, une bactérie, Vibrio splendi-dus, pourrait, à la faveur d'une eau réchauffée, être venue affaiblir les jeunes mollusques à son tour, voire en tuer.