Une cure d'iode et d'oméga 3

摘要

C'est l'aliment santé par excellence. « Une véritable sécurité alimentaire », précise le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition à l'Institut Pasteur de Lille. Source de phosphore et d'iode, c'est avant tout par sa teneur en oméga 3, ces acides gras polyinsaturés que notre corps ne peut fabriquer en quantité suffisante, que le poisson séduit (1).