Le cassis prévient la maladie d'Alzheimer

摘要

Aucune étude n'a mis en évidence le caractère préventif du cassis. Mais des études sur des cultures de cellules nerveuses ont révélé que les anthocyanes de ce fruit les protègent du stress oxydant provoqué par la bêta-amyloïde, peptide toxique qui s'accumulerndans la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs de l'université d'Aberdeen (Ecosse), se sont lancés sur la piste. Le gouvernement britannique leur ac-corde 60 millions de livres (68 millions d'euros) par an dans le cadre d'un programme de recherche en nutrition.