Sauces froides: les marques se prennent pour des chefs

摘要

Les Fran?ais veulent des sauces industrielles qui aient du go?t et proches de ce qu'ils peuvent faire à la maison ou trouver chez leurs traiteurs. Lesieur et les autres revoient leurs recettes. Et la sauce prend.rnTandis que le marché des sauces pour pates s'érode, celui des sauces froides, mayonnaises en tête suivies du ketchup, va bien. Même très bien, si l'on s'en réfère aux + 4,4 % et + 5,1 % de croissance de ces deux familles respectives, en volume, sur l'année 2009. Comme le souligne David Garbous, directeur marketing de Lesieur, ? c'est un marché qui se porte bien ?. Mieux : l'influence des MDD diminue au profit des marques nationales qui, il faut le dire, ne ch?ment pas.