Snacking: le sandwich n'est plus seul

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Snacking: le sandwich n'est plus seul

机译：零食：三明治不再孤单

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En six ans, « la restauration rapide est passée de 19,7 à 31,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires », rappelle Bernard Boutboul du Gira Conseil. Elle représente désormais près de 40 % de la consommation alimentaire hors domicile. Pesant aujourd'hui 6,39 milliards d'euros, le marché du sandwich marque le pas. « Des concepts concurrents apparaissent tous les jours, des produits prêts à réchauffer, des box, des bagels.

机译：六年来，“快餐的营业额从197亿欧元增长到312亿欧元，”吉拉·康尼尔（Gira Conseil）的伯纳德·布特布尔（Bernard Boutboul）回忆道。现在，它几乎占了家庭外食品消费的40％。如今，三明治市场重达63.9亿欧元，却停滞不前。 “每天都有竞争的概念出现，准备加热的产品，盒子，百吉饼。

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《Revue de l'Industrie Agro-Alimentaire》 |2011年第721期|p.16|共1页
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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);美国《化学文摘》(CA);
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入库时间 2022-08-17 13:42:02

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