Ynsect voit dans les insectes une source de protéines

摘要

? Pour des raisons d'acceptabilité sociale et de législation européenne, notre produit sera d'abord valorisé en alimentation animale ?, annonce Alexis Angot, l'un des quatre associés d'Ynsect. Ce marché devrait même à long terme représenter le débouché principal pour la farine d'insectes fabriquée par la société. ? La réglementation Novel Food nous impose un très lourd dossier de demande d'autorisation de mise sur le marché car notre produit n'est pas consommé régulièrement sur le territoire européen.