Le choix de l'éclairage dans les usines agroalimentaires recouvre plusieurs enjeux. Les luminaires doivent d'abord répondre à des exigences d'étanchéité par rapport aux poussières et au lavage haute pression. Selon les zones concernées, il existe aussi différents besoins : résistance au froid négatif (chambres froides, tunnels de surgélation), au froid positif (abattoirs, fromageries), aux hautes températures (cuisson, séchage)... « II faut donc définir la solution qui convient en fonction de l'environnement afin d'éviter une baisse progressive du niveau de l'éclairage ou même une détérioration et un bris des éléments », remarque Alain Minet, de Philips Lighting.
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