LES FRANÇAIS SONT 47% À NE PAS ÊTRE ENTIÈREMENT RASSURÉS PAR LEUR ALIMENTATION

摘要

D'après une étude Ipsos pour Bienvenue à la Ferme, 77 % des Français disent chercher, plus qu'il y a cinq ans, à connaître l'origine d'un produit alimentaire avant de l'acheter. L'origine et la proximité géographique sont les critères qui les rassurent le plus : vente par le producteur [23 %], labels et appellations officiels [16 %], fabrication locale [9 %]. Désormais, ils accordent autant d'importance au label bio [8 %] qu'au « made in France » [7 %]. Les produits locaux progressent: 69 % en achètent plus qu'avant et 59 % en achèteront plus dans les six mois. Selon une autre étude Ipsos pour le Crédit Agricole, les Français achètent régulièrement en direct leurs aliments [93 % au moins une fois par an, 14 % chaque semaine]. Les marchés concentrent 46 % de ces achats directs, autant que la vente à la ferme [44 %]. Les Amap, les abonnements type « panier bio », le drive fermier ou Internet représentent déjà 15 %.