IIs sont l'ame du Pullman Orint-Express

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IIs sont l'ame du Pullman Orint-Express

机译：它们是铂尔曼东方快车的灵魂

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Michel Mertette chef cuisinier C'est l'un des piliers du Pullman. Trente-trois ans que Michel Mertette roule, cela depuis son embauche sur le train régulier 57 Paris -Bâle, à une époque où « la restauration existait sur tous les trains, où 300 cuisiniers, 400 maîtres d'hôtel, 5 000 serveurs exerçaient. » À 21 ans, il devient chef de cuisine aux Wagons-Lits et exerce bientôt son art à bord de trains spéciaux, notamment présidentiels, où il voit défiler plusieurs chefs d'État français et africains, et autant de têtes couronnées, Elisabeth ll d'Angleterre, Marguerite ll de Danemark...

机译：Michel Mertette主厨这是Pullman的支柱之一。自从米歇尔·梅尔特（Michel Mertette）租用巴黎-巴塞尔（57 Paris-Basel）常规火车以来，已经运行了33年，当时所有火车上都设有餐饮服务，其中300名厨师，400名管家和5000名服务器工作。 21岁那年，他成为Wagons-Lits的主厨，并很快在特别的火车上练习艺术，特别是在总统列车上，在那里他看到了几位法国和非洲国家元首以及许多加冕元首Elisabeth ll的游行。 '英格兰，丹麦玛格丽特ll ...

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来源
《La Vie du Rail》 |2001年第2808期|p.16|共1页
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原文格式 PDF
正文语种 fre
中图分类铁路运输;
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入库时间 2022-08-18 01:30:54

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