雅滝晴村

摘要

今回、ご登場いただく滝村雅晴氏は、日本で唯 一のパパ料理研究家として、全国で料理教室やセ ミナーの講師、NHKの料理コーナ1、NHK教 育テレビの子育て番組への出演、ブログなどを通 じて、パパ料理の普及、啓蒙活動に努めている。 一般に料理研究家というと、料理の作り方を教 えるというイメージがあるが、滝村民がパパ料理 を通じてめざしているものは、もっと大きく、「笑 っている父親」を増やし、その元気なお父さんが 盛り上げる家族が幸せになること。そもそも、「パ パ料理」とは何なのか？　いわゆる「男の料理」 とは何が違うのか？　そこから聞いてみた。