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Since 1951, the Journal of Japan Oil Chemists Society had been a leading source for technical papers related to the fats and oils industries. Then in the year 2000, the name was changed from the Journal of Japan Oil Chemists' Society to the Journal of Oleo Science (J. Oleo Sci., Vol.49), and thereafter it has been contributing scientific papers both in basic and applied researches of fats and oils. The J. Oleo Sci. is a monthly, peer-reviewed journal devoted to fundamental and practical researches, production, processing, packaging and distribution in the growing field of fats, oils, proteins and other related substances.

机译：自1951年以来，《日本石油化学家学会杂志》一直是与油脂工业相关的技术论文的主要来源。然后在2000年，该名称从《日本石油化学家学会杂志》更改为《油科学杂志》（J. Oleo Sci。，第49卷），此后它在基础和应用方面都贡献了科学论文。油脂的研究。 J. Oleo科学。是一本经同行评审的月刊，致力于不断发展的脂肪，油，蛋白质和其他相关物质的基础和实践研究，生产，加工，包装和分配。

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《Journal of Oleo Science》 |2018年第1期|124-125|共2页
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