机译:通过可变叶片和Allo-Kramer剪切附件确定的工具纹理与虹鳟,Onmyhynchus mykiss和鱼片的感官分析相关
Division of Animal and Nutritional Sciences, West Virginia Univ., Morgantown, WV 26506-6108, U.S.A.;
rnDivision of Animal and Nutritional Sciences, West Virginia Univ., Morgantown, WV 26506-6108, U.S.A.;
rnSchool of Human and Consumer Sciences, Ohio Univ.,Athens, OH 45101-2919, U.S.A.;
rnDivision of Animal and Nutritional Sciences, West Virginia Univ., Morgantown, WV 26506-6108, U.S.A.;
rnDivision of Animal and Nutritional Sciences, West Virginia Univ., Morgantown, WV 26506-6108, U.S.A.;
rnDivision of Animal and Nutritional Sciences, West Virginia Univ., Morgantown, WV 26506-6108, U.S.A.;
instrumental analysis, rainbow trout, sensory analysis, texture;
机译:变质叶片与异质克拉玛剪切法评估虹鳟鱼片硬度的比较
机译:磷酸盐浸泡处理对冷藏期间虹鳟鱼片的化学,微生物,颜色,质地和感官变化的影响。
机译:虹鳟(Oncorhynchus mykiss)的黑色素光敏性的本体发育。
机译:盐酸和百里香油对虹鳟鱼感觉和化学变化的结合影响(Oncorhynchus mykiss)圆角
机译:表征虹鳟,Oncorhynchus mykiss,鱼片的纹理属性,这些属性受年龄,无菌性和存储方式的影响。
机译:使用纹理分析和X射线计算机断层摄影技术评估鲑鱼(Salmo salar)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)的针骨
机译:以前的细菌感染会影响虹鳟(Oncorhynchus mykiss)热处理鱼片的质地参数
机译:流通条件下的邻苯二甲酸二己酯对虹鳟鱼(oncorhynchus mykiss)的早期生命阶段毒性(最终报告)附件和求职信日期为102991。