Zu den Vorschlägen des Verbraucherzentrale Bundesverband, die Deutsche Lebensmittelbuchkommission zu reformieren

摘要

Die Verkehrsauffassung ist im deutschen Lebensmittelrecht von zentraler Bedeutung. Sie hilft z.B., eine Irreführung i.S. d. § 11 Abs. 1 LFGB festzustellen, und bestimmt in vielen Fällen die richtige Verkehrsbezeichnung eines Lebensmittels (vgl. § 4 Abs. 1 Nr. 1 LMKV). Bei der Ermittlung der Verkehrsauffassung heißt das Mittel der ersten Wahl Deutsches Lebensmittelbuch.1 Dessen Leitsätze beschreiben Merkmale, die für die Verkehrsfähigkeit eines Lebensmittels von Bedeutung sind (§ 15 Abs. 1 LFGB). Formuliert werden die Leitsätze von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission, in der die Wissenschaft, die Lebensmittelüberwachung, die Verbraucherschaft und die Lebensmittelwirtschaft in zahlenmäßig gleichem Verhältnis vertreten sind (§16 Abs. 1 LFGB).