Sgrigliatura del sugo di diffusione con un nuovo tipo di filtro autopulente

摘要

In raw juice many beet fragments are present and these are sensitive to entered bacteriological infection. Moreover, the presence of fragments can decrease the calco-carbonic purification yield, lower the efficiency in the heat exchangers after diffusion as well as creating difficulties in filtration. A continuous self-cleaning filter developed by Fluxa S.p.A. has been tested in a sugar factory with a DDS diffuser, 2,000 tonnes/24 h, in operation. This filter operates with a flushing pump which injects a water jet onto the fine screen, whilst simultaneously a dirt collector sucks the ejected dirt from the screen. 150 m~3 juice per hour can be filtered. An automatic system indicates possible clogging thus allowing the opening of an on-off valve. The whole system is described in detail.%E noto che nel sugo greggio che proviene dagli impianti di diffusione sono presenti, nonostante le apposite griglie, detriti e frammenti di bietola che possono provocare, fra l'altro, fenomeni di fermentazione del sugo stesso e quindi infezioni localizzate. La presenza di tali frammenti porta, poi, ad influenzare negativamente il rendimento globale della depurazione calco-carbonica e lo scambio termico causando inoltre perdite di carico e difficoltà di filtrazione. È stato sperimentato un apparecchio innovativo proposto dalla Società Fluxa applicandolo ad un diffusore DDS da 2.000 t/24 ore in sostituzione di un filtro Koran, tenuto tuttavia come riserva. L'apparecchio della Società Fluxa si basa sulla filtrazione ed auto-evacuazione dei detriti attraverso un gioco di pressioni ed al fatto che le particelle trattenute possono venire automaticamente asportate.