Le vin, chez nous, a longtemps été bricolé car ce n'est pas notre cœur de métier, reconnaît Viviane Thibault, responsable des achats Vins de l'enseigne Biocoop. II s'agissait souvent d'une ojfre de vtnslocauxhissés aubon voubir du gérant etiy avait finalement peu de demandes de notre clientèle habituelle ». Depuis dix ans, les consommateurs de bio ont commencé à s'intéresser aux vins et des amateurs de vins ont voulu tester le bio, d'où un élargissement progressif de la gamme, toujours variable en fonction du centre d'intérêt du gérant Mais les commandes se font désormais pour la quasi-totalité à partir d'un catalogue spécifique, de plus en plus proposé avec accompagnement et mises en avant pour dynamiser le rayon (vin du mois, fête du vin en septembre, opération Rosés, Vins à Pâques...).
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