TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE EFLUENTES DE INDUSTRIAS PROCESADORAS DE CANGREJO AZUL USANDO LODOS ACTIVADOS

摘要

En vista de la falta de información básica, en particular los valores de las constantes biocinéticas, para diseñar los sistemas de tratamiento biológico de las aguas residuales producidas por plantas procesadoras de cangrejos, camarones y conservas de pescado, se realizó un estudio de tratabilidad biológica de los efluentes de una planta procesadora de cangrejos, ubicada en el Municipio San Francisco, Estado Zulia, Venezuela. Se determinó un caudal de agua residual generado en la planta de 7,81L/kg de cangrejo procesado, con un caudal promedio de descarga de 214775L/día. Se caracterizaron muestras de los efluentes de la planta para determinar su calidad y se encontró que los parámetros analizados, en su mayoría, estuvieron fuera de los límites establecidos por la normativa ambiental venezolana para descargas en cuerpos de agua. Los resultados indican que es necesaria la instalación de un sistema de tratamiento que mejore la calidad de los efluentes descargados. Se realizó un estudio experimental a escala de laboratorio del sistema de tratamiento mediante lodos activados empleando reactores biológicos continuos, para cuatro tiempos de residencia (8, 12, 16 y 20h), y se determinaron las constantes biocinéticas. Los resultados indican que el valor de las constantes biocinéticas del sistema son K= 0,0046L/(mgDQO·d) con coeficiente de correlación del 91,4%; Y_T= 0,5442mgSSV/mgDQO y K_d= 0,1175 d~(-1) ambas con coeficientes de correlación del 93,9%.%Due to the lack of basic data, especially biokinetic constants, in order to design a treatment plant to process industrial wastewater from crab and shrimp processing, wastewater from a blue crab processing industry located in the San Francisco Municipality, Zulia State, Venezuela, was studied. The flow of effluent per kg of processed crab was calculated to be 7.81 L/kg and the average flow of the crab industry was determined to be 214775L/day. This paper presents the characterization of four different effluents from the crab plant, and this showed that all of them did not fulfill the quality guidelines established by the Venezuelan Environmental Norm. Therefore, it is necessary to install a wastewater treatment plant in order to achieve the required quality level of the effluent. After wastewater characterization, an activated sludge treatment system was simulated at laboratory scale, using four biological continuous reactors with different residence times (8, 12, 16 and 20h). The biokinetic constants were calculated as K= 0.0046L/(mgDQOd) with a correlation coefficient of 91,4%; Y_T= 0.5442mgSSV/mgDQO and K_d= 0.1175/day, both with correlations of 93.9%.