L'industrie et le commerce en gros des viandes se cherchent un avenir

摘要

To a large degree, French gastronomy accounts for the art of French living. Meat has a choice place in French cooking. The meat industry and wholesalers are not well-known to the public; they have a poor image. They are now undergoing major changes.%La France est le pays où il fait bon vivre. Sa gastronomie y est pour beaucoup et dans celle-ci, la viande tient une place de choix. Mal connus et pâtissant souvent d'une image dégradée auprès du public, l'industrie et le commerce en gros des viandes entrent dans une phase de mutations profondes.