Anfang November fällt die Milchanlieferung leicht rückläufig aus und bewegt sich unterhalb des Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach Butter wird in der ersten vollen Novemberwoche sowohl bei loser als auch bei abgepackter Ware zu leicht schwächeren Konditionen bedient. Am Käsemarkt sind die Preise stabil auf hohem Niveau. Vollmilch- und Magermilchpulver werden ruhig nachgefragt, die Preise sind weiter rückläufig. Molkenpulver wird bei schwächeren Preisen nur wenig gehandelt.
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