Aktuelle Situation auf dem Milchmarkt und Perspektiven für 2011

摘要

Vorsichtiger Optimismus ist auch zu diesem Jahreswechsel bei den Betrachtungen zum Marktgeschehen im kommenden Jahr angesagt, so wie das schon für 2010 angebracht war. Die Volatilit?t ist geblieben, und eines ihrer Merkmale ist der Mangel an Berechenbarkeit. Gleichwohl war der vorsichtige Optimismus gerechtfertigt, und vieles spricht für eine ?hnliche Erwartung für 2011. Zumindest für die ersten Monate von 2011 lassen die Erl?se der Molkereien aus Butter und K?se einen deutlich über dem Niveau von 2010 liegenden Milchpreis erwarten. Allerdings ist es schwer, ?hnlich sicher die Tendenz für Zeitr?ume jenseits von sechs Monaten vorherzusagen. Sofern sich dann die Marktpreise auf ?hnlichem Niveau bewegen, dürfte sich das Preisniveau in der zweiten Jahresh?lfte zumindest auf dem Vorjahr halten lassen.