Woerle erfolgreich mit Käse-spezialitäten in Heumilchqualität

摘要

Der Wettbewerb auf dem Käsemarkt ist stark und steigende Milchpreise stellen die Hersteller von Käseprodukten vor zusätzliche große Herausforderungen. Nur wer glaubhaft den Mehrwert seiner Produkte vermittelt, kann sich auf Dauer seinen Marktanteil sichern. Trotzdem sieht die Branche optimistisch in die Zukunft, denn der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse steigt. Allein in Deutschland wird mehr Käse als je zuvor gegessen - im Jahresdurchschnitt zehn kg pro Person. Und die Verbraucher verlangen zunehmend nach Qualität. Für gesunde Produkte, die dazu noch in umweltschonenden Verfahren hergestellt werden, zahlen sie gerne einen höheren Preis.