Auszeichnung herausragender Prüfungsleistungen

摘要

Ende September verabschiedete die Leiterin der KIN-Fachschule, Gudula Apfelt, die Teilnehmer zweier Vollzeitlehrgänge zum Saatlich geprüften Lebensmitteltechniker. Einige Teams wurden für ihre herausragenden Prüfungsleistungen ausgezeichnet. Ein Innovationspreis ging an die Projektentwicklung "Barbecheese" von Kevin-Coren Eckert, Finja Oppermann und Maximilian Falk. Die drei überzeugten mit einem Brat- und Grillkäse, den sie pasteurisiert und unter Kühlung haltbar gemacht hatten. Kristina Vor der Wösten, Cindy Seil und Kevin Laatz wurden für ihr Excel-Programm "Dok Tee" geehrt. Es ermöglicht Kleinbetrieben, ein an gängigen Standards orientiertes, eigenes Qualitätsmanagement aufzubauen, ohne sich einer teuren Zertifizierung unterziehen zu müssen. Für ihre "Wildsau" wurden Tobias Dehmel, Fabian Felling und David Mallmeyer mit dem Innovationspreis belohnt. Ihre pasteurisierte Wildpastete mit Preiselbeerauflage genügt nicht nur qualitativ höchsten Ansprüchen, die Form ihrer luftdichten Skinverpackung verrät auch, was den Kunden erwartet.