Probenb?rse - Praktische Umsetzung der risikoorientierten Probenplanung

摘要

Die risikoorientierte Probenplanung dient zur Priorit?tensetzung und beinhaltet die Festlegung strategischer Ziele für die Le-bensmittelkontrolle.rnEs existieren zwei verschiedene Ans?tze zur risikoorientierten Probenplanung: ein im Laborbereich entwickeltes Modell [1, 2], das bei der Planung einen eher gefahren-und marktorientierten Ansatz w?hlt, und ein im kommunalen Bereich entwickeltes Modell [3, 4], das einen betriebsorientier-ten Ansatz w?hlt.