Polyzyklische Aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in Fischmatrix - Bestimmung mittels dispersiver Festphasenextraktion (QuEChERS) und GC/MS-Analytik

摘要

Benzo(b)fluoranthen und Chrysen) festgelegt, die zusammen mit Benz(a)pyren als Summenwert zu berechnen sind und dafür neue (Summen-) Höchstgehalte festgesetzt; sie finden ab 01.09.2012 Anwendung [2]. Um die Einhaltung der Höchstmengen effektiv kontrollieren zu können, wurde zunächst die gaschromatographische Trennung der 15+1 sog. „EU-EFSA-PAK" aus der Empfehlung der Kommission 2005/108/EG optimiert [3]. Hierbei ist insbesondere auf eine ausreichende Trennung der PAK-Substanzen mit gleicher nominaler Masse zu achten, da sonst Überbefunde drohen [4]. Mit den optimierten Analysenparametern konnte eine zufriedenstellende Auftrennung der drei Benzofluoranthene sowie von Chrysen und Triphenylen erzielt werden.