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机译:角豆粉(Ceratonia siliqua L.)面粉对强化硬质硬质意大利面抗氧化能力,营养品质和感官特性的影响
Univ Life Sci, Dept Biochem & Food Chem, PL-20704 Lublin, Poland;
Univ Life Sci, Dept Biochem & Food Chem, PL-20704 Lublin, Poland;
Univ Life Sci, Dept Biochem & Food Chem, PL-20704 Lublin, Poland;
Antioxidant activity; Carob flour; Fortification; Expected glycemic index; In vitro digestibility; Pasta; Sensory attributes;
机译:角豆荚粉( Ceratonia Siliqua L。 i>)的小麦饼干和强化小麦饼干的营养评估
机译:不同角豆果粉(Ceratonia siliqua L.)对小麦面团性能和面包品质的影响
机译:角豆树(Ceratonia siliqua L.)胚芽粉提取物的植物化学特征,抗氧化和细胞毒活性
机译:树木遮蔽物影响退化地中海地区的角豆树(Ceratonia siliqua L.)和软木栎树(Quercus suber L.)的生长和存活。
机译:角豆树(Ceratonia siliqua L.)的组织培养研究
机译:化学成分抗氧化潜力和Carob(Ceratonia Siliqua L.)种子的抗氧化潜力和功能性评价
机译:由硬质小麦粗粉(T. durum L.)和小麦粉(T. aestivum L.)制成的新鲜面食的技术质量由硬质小麦粗粉(T. durum L.)和小麦的混合物制得的新鲜糊的质量面粉(T. aestivum L.)