...
机译:酯和二甲基硫的浓度如何影响红酒的水果香气感?通过动态感官评估进行演示
Univ Bordeaux, ISVV, EA OEnol 4577, F-33140 Villenave Dornon, France;
Dimethyl sulphide; Esters; Fruity aroma; Dynamic sensory profiles; Aromatic reconstitutions;
机译:二甲基硫醚对模型溶液中红葡萄酒果酯芳香表达的嗅觉影响
机译:二甲基硫对模型溶液中红酒果味香气表达的嗅觉影响
机译:葡萄酒中的乙酸2-甲基丁酯:对映体分布和对红酒果味的感官影响
机译:通过自动化TD-GC-MS获取的VOC型材将苹果香气的消费者感官体验与VOC型材相关联
机译:化学和感官评估精选的冷硬葡萄和葡萄酒中的挥发性香气化合物
机译:用具有不同理化特性的活性炭处理红酒后红酒中酚类化合物顶空芳香化合物和感官特征的变化数据
机译:二甲基硫醚对模型溶液红葡萄酒果香酯香气表达的嗅觉影响