Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover

摘要

Die Gründung des Instituts für Lebensmittelkunde und -technologie in den Jahren 1957-1958 zog einen Erlass des Nds. Kultusministeriums vom 30.09.1963 nach sich, dem zu Folge die Ausbildung der Studierenden für das „Gewerbelehramt des höheren Dienstes" an die damalige Technische Universität Hannover verlagert werden sollte. Zum Aufbau der notwendigen Lehrkapazität wurde 1968 vom Fachbereich Chemie ein Lehrstuhl für Lebensmittelchemie geschaffen. Zu den Lehraufgaben zählten chemische und lebensmittelchemische Vorlesungen und Praktika für die Fachrichtungen „Ernährungsgewerbe" und „Hauswirtschaft". 1969 wurde Dr. Karl Herrmann auf den Lehrstuhl berufen und 1970 der Aufbau der großzügigen Laborräume am Standort Wunstorferstraße abgeschlossen, um das Vollstudium der Lebensmittelchemie anzubieten. Nach Abschluss aller Vorbereitungen entschied die Landesregierung, keinen zweiten Studienort für Lebensmittelchemie in Niedersachsen zu unterhalten. Stattdessen übernahm das Institut für Lebensmittelchemie zusätzlich die Ausbildung der Diplom-Biologen im Fach Chemie.