机译:在西班牙,法国和美国橡木桶中储存后,木材来源对西班牙红酒瓶装陈酿的多酚成分的影响
Instituto de Fermentaciones Industriales CSIC Juan de la Cierva 3 28006 Madrid Spain;
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Instituto de Fermentaciones Industriales CSIC Juan de la Cierva 3 28006 Madrid Spain;
Centro de Investigación Forestal CIFOR-INIA Apdo. 8111 28080 Madrid Spain;
Centro de Investigación Forestal CIFOR-INIA Apdo. 8111 28080 Madrid Spain;
Wine; Aging; Colour; Anthocyanics; Non-anthocyanic polyphenolics; Oak wood;
机译:在西班牙,法国和美国橡木桶中储存后,木材来源对西班牙红酒瓶装陈酿的多酚成分的影响
机译:在西班牙,法国和美国橡木桶中储存后,木材来源对西班牙红酒在瓶中陈酿的多酚成分的影响。
机译:在西班牙,法国和美国橡木桶中陈酿后的2年内,西班牙红酒中与橡木有关的挥发性化合物的演变
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