新幹線で「活魚」輸送JR東日本×羽田市場東京駅ナカ施設で提供

摘要

最高鮮度の活魚を新幹線で東京駅へ—。JR東日本グループと鮮魚流通ベンチヤーの羽田市場は3日、北海道•東北新幹泉を活用した貨客混載による活魚の輸送を本格的に開始した。北海道と青森県で取れた魚介類を生きたまま、新幹缐を使い3～4時間で東京駅まで運び、駅構内の店舗で料理として振る舞う。