Im Jahre 2016, am 23. April, feierte eines der weltweit bekanntesten und ältesten Lebensmittelgesetze seinen 500. Geburtstag: das bayerische Reinheitsgebot von 1516. Dieses Reinheitsgebot, das nur eines in einer Reihe von verschiedenen Reinheitsgeboten gewesen ist, lässt sich als ökonomisches Phänomen beschreiben, da es sich sowohl als Ausdruck des Verbraucherschutzes als auch als Abschottung heimischer Märkte interpretieren lässt. Zudem wird bisweilen vermutet, dass das Reinheitsgebot die Besteuerung des Bierkonsums erleichtern sollte.
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