Planning Conditions of Milking Parlours Under a Separate Roof from The Milking Cow Barns: A Simple Milking Parlour Project

摘要

Süt sa??m üniteleri, sütün ineklerden sa??larak elde edildi?i, depoland??? ve transfer edildi?i süt s???rc?l??? i?letmelerinde i? ak?? ?emas?n?n son a?amas?n?n ger?ekle?tirildi?i yap?lard?r. ?nsanlar?n temel g?da gereksinimlerinden süt ve süt ürünlerinin üretiminde süt kalitesi ?nemli yere sahiptir. Sütün kalitesi ise ineklerin genetik ko?ullar?n?n yan? s?ra beslenme durumunun iyili?ine, bak?m ve ?evre ko?ullar?n?n uygun de?er düzeyine ve olumsuz d?? fakt?rlerden izole edilmi? temiz bir ortamda elde edilmesine ba?l?d?r. Hijyen ko?ullar?n?n sa?lanmas?, i? ak???n?n kolayla?t?r?lmas?, ineklerin ve insanlar?n sa?l???na olumsuz etkilerin azalt?lmas? i?in süt sa??m ünitelerinin süt s???r? ah?rlar?ndan ayr? bir ?at? alt?nda planlanmas? gerekir. Ancak ?ok büyük i?letmeler haricinde kü?ük, orta ve büyük ?l?ekli i?letmelerin büyük ?o?unlu?unda maliyetin azalt?lmas?, toplumun hijyen ko?ullar?na yeterli ?nemi g?stermemesi gibi nedenlerle süt s???r? ah?r? ile ayn? ?at? alt?nda di?er b?lmelere eklenti olarak planlanmaktad?r. Bu durum, süt sa??m ünitelerinin ah?r i?i ?evre ko?ullar?n?n do?rudan etkisinde kalmas? nedeniyle süt ve süt ürünlerinin üretilmesinde gerekli hijyen ko?ullar?n?n sa?lanmas?na uygun de?ildir. Bu ?al??mada, süt sa??m ünitelerinin tasar?m ve projelendirilmesi a?amas?nda g?z ?nünde bulundurulmas? gereken kriterler belirtilerek, süt sa??m ünitelerinin süt s???r? ah?r?ndan ayr? bir ?at? alt?nda planlanmas?n?n yayg?nla?t?r?lmas? ama?lanm?? olup 2×12 Bal?k K?l???? Süt Sa??m Sistemine sahip ?rnek bir süt sa??m ünitesi projesine yer verilmi?tir.