Determination of Consumers' Perceptions and Attitudes Towards Halal Food: The Case of Konya Province

摘要

Tüketicilerin helal g?da konusunda alg? ve tutumlar? ülkeler ve b?lgeler aras?nda farkl?l?k g?sterebilen sosyal, kültürel, ekonomik, yasal ve politik fakt?rlere ba?l?d?r. Bu kapsamda tüketicilerin helal g?da konusunda sat?n alma davran??lar? hakk?ndaki fark?ndal?klar?n?, alg?lar?n? ve tutumlar?n? incelemek politika ?nerisinde bulunulmas? a??s?ndan gereklidir. Bu nedenle Konya ilinde tüketicilerin helal g?da konusundaki bilin? düzeylerinin ve alg?lar?n?n belirlenmesi, helal g?da konusundaki duyarl?l?klar?n ?l?ülmesi ve helal g?da sat?n almaya etki eden sosyo-ekonomik fakt?rlerin belirlenmesi ?al??man?n temel amac?d?r. Bu amaca y?nelik olarak Konya ilinde basit tesadüfi ?rnekleme y?ntemine g?re belirlenen 383 ki?i ile tüketici anketi yap?lm??t?r. Yap?lan ?al??mada tüketici talep yap?s?n? incelemek i?in tüketicilerin sosyo-ekonomik ?zelliklerine g?re helal g?da ürünlerine tutum ve alg?lar? be?li likert ?l?e?i ile analiz edilmi? olup helal g?da tüketimi ile tüketicilerin sosyo-ekonomik ?zellikleri aras?ndaki ili?kinin belirlenmesi i?in Mann-Whitney U testi ve Kruskal-Wallis testleri yap?lm??t?r. Yap?lan analizlere g?re tüketicilerin gelir ve e?itim düzeyleri art?k?a daha fazla helal g?da sat?n alacaklar? tahmin edilmi?tir. Sonu? olarak Konya ilinde tüketicilerin helal g?da ürünlerinde bilin? düzeylerinin yüksek oldu?u ve helal g?da tüketimi konusunda duyarl?l?klar?n?n artt??? belirlenmi?tir.