Bu ?al??man?n amac?, ?zmir ilinde, Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Birli?i’ne üye süt s???rc?l??? i?letmelerinin ekonomik yap?s?n? analiz etmektir. Bu ama?la, ?zmir ili ?demi?, Tire, Bay?nd?r ve Kiraz il?eleri ara?t?rmaya dahil edilmi?tir. ?al??man?n temel materyalini üreticilerden anket yoluyla elde edilen veriler olu?turmaktad?r. Veriler 2017 üretim d?nemine aittir. G?rü?me yap?lan üretici say?s? oransal ?rnekleme y?ntemiyle 67 olarak belirlenmi?tir. Ara?t?rma verileri analiz edilirken, i?letmeler büyüklüklerine g?re, ü? gruba ayr?lm??t?r. ??letme gruplar? inek say?s?na g?re s?ras?yla, 5-14 ba?, 15-49 ba? ile 50 ba? üzeri olarak olu?turulmu?tur. ?ncelenen i?letmelerde i?letme ba??na ortalama hayvan say?s? 49 ba?, sa??lan hayvan say?s? 22 ba?, inek ba??na günlük ortalama süt verimi 22 kg ve ortalama laktasyon süt verimi 7.123 kg olarak belirlenmi?tir. ??letmelerin toplam aktif sermayesi 373.449$ olup, aktif sermaye i?inde hayvan sermayesinin pay? "’dir. ??letme ba??na dü?en toplam de?i?ken giderler 44.599$, sabit giderler 15.605$, üretim giderleri 60.204$ olarak saptanm??t?r. üretim giderlerinin t’ünü de?i?ken giderler olu?turmaktad?r. De?i?ken giderler i?inde yem giderlerinin pay? x’dir. Brüt üretim de?eri 67.211$ olarak hesaplanm??t?r. Brüt üretim de?erinin a’i süt sat???ndan sa?lanmaktad?r. ??letme ba??na ortalama brüt kar 22.612$, net kar 7.007$ ve oransal kar olarak tahmin edilmi?tir. Kü?ük i?letmelerin net ve oransal kar?n?n negatif oldu?u ortaya ??km??t?r. Sonu? olarak, ara?t?rma b?lgesinde, orta ve büyük ?l?ekli i?letmelerin karl?l?k düzeyinin yüksek oldu?u, buna kar??l?k kü?ük i?letmelerin zarar etti?i s?ylenebilir.
展开▼
