Fontes de nitrogênio na produtividade, nutri??o mineral e bromatologia do maxixe do reino

摘要

Os frutos do maxixe do reino (Cyclanthera pedata) s?o utilizados tanto na culinária quanto para fins medicinais. No entanto, há poucos estudos sobre essa espécie, considerada cucurbitácea n?o convencional. Esta pesquisa teve por objetivo estudar as respostas da cultura do maxixe do reino à aduba??o verde e mineral com nitrogênio na forma de ureia, quanto à produtividade de frutos comerciais, teor de nutrientes nas folhas e frutos e composi??o bromatológica. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados com quatro tratamentos e cinco repeti??es: 1) controle (sem nitrogênio); 2) 60 kg ha-1 de nitrogênio na forma de ureia; 3) aduba??o verde com Cajanus cajans e 4) aduba??o verde com Crotalaria juncea. As parcelas foram constituídas por três linhas de maxixe do reino com quatro plantas por linha, no espa?amento de 2x1 m. Nos tratamentos com adubo verde foram cultivadas três linhas das respectivas leguminosas. As variáveis avaliadas foram produtividade de frutos comerciais, teores de nutrientes nos frutos e nas folhas e composi??o bromatológica dos frutos. A produ??o de frutos do maxixe do reino foi maior no tratamento com aplica??o de ureia (23,6 t ha-1), seguida pela Crotalaria juncea (15,6 t ha-1), Cajanus cajans (14,8 t ha-1) e testemunha (9,2 t ha-1). Os tratamentos n?o influenciaram nos teores de nutrientes nos frutos e folhas e a composi??o bromatológicas dos frutos. No entanto, em fun??o da maior produtividade, as quantidades de nutrientes absorvidas pelas plantas e acumuladas nos frutos foram maiores nos tratamentos com aduba??o mineral. A análise bromatológica dos frutos revelou consideráveis teores de proteína bruta e extrato etéreo, ressaltando o potencial desta espécie para a dieta alimentar humana.