Objetivou-se avaliar a destoxifica??o da torta de mamona bruta (TMB), por meio de dois produtos alcalinos em diferentes concentra??es, e seus efeitos sobre a composi??o química, a degradabilidade in situ da MS e o fracionamento de proteínas. Utilizou-se o hidróxido de cálcio [Ca(OH)2] e o hidróxido de sódio (NaOH) em duas concentra??es (60 e 90 gramas), diluídos em quatro quantidades de água (1.000; 1.500; 2.000 e 2.500mL de água por quilo de TMB). Observou-se que, das diferentes concentra??es utilizadas, somente a utiliza??o de 90 e 60 gramas de Ca(OH)2 e NaOH, respectivamente, conseguiu destoxificar 100% da TMB, ambas diluídas em 2.000mL de água. Por outro lado, ao avaliar o tempo mínimo de contato dos reagentes com a TMB para uma máxima destoxifica??o, observou-se que três horas de contato é o tempo necessário para os reagentes diminuírem em 100% as proteínas citotóxicas, além de n?o deixar atividade hemaglutinante nesse material. A destoxifica??o com o NaOH proporcionou maior degrada??o das proteínas solúveis e da matéria seca, favorecendo a disponibiliza??o do nitrogênio n?o proteico, estando sua aplica??o em escala industrial na dependência de estudos sobre viabilidade operacional e econ?mica.
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