Analysis of Developments in the Dairy Cattle Sector of Turkey

摘要

K?rsal alanda faaliyet g?steren ve tar?mla ilgilenen i?letmelerin gelirini ve karl?l???n? art?rmada hayvanc?l?k sekt?rü ?zel bir ?neme bir ?neme sahiptir. ?ünkü hayvansal üretim faaliyetleri tar?m i?letmelerinde; üretilen ürünlerin de?erlendirilmesine, i?gücünün dengeli bir ?ekilde kullan?lmas?na, i?letmenin nakit ihtiyac?n?n y?l i?inde sürekli bir ?ekilde kar??lanmas?nda ve riskin da??t?lmas?na yard?mc? olmaktad?r. 2017 y?l? FAO verilerine g?re Türkiye, dünya s???r varl???n?n %0,99’u ve inek sütü üretiminde ise %2,78’lik bir k?sm?na sahiptir. Tü?K verilerine g?re 2004-2018 d?neminde s???r varl??? y?ll?k %4,62 art??la 17.042.506 ba?, inek sütü üretimi ise y?ll?k %7,23’lük art??la 20.036.877 ton düzeyine ula?m??t?r. Belirtilen d?nemde süt üretimindeki art??ta kültür ?rk? s???rlar?n pay? %33,63’ten %61,39 düzeyine yükselmi?tir. Ancak dünya genelinde süt ineklerinin verim de?erleri s?raland???nda Türkiye 57.s?rada yer ald??? g?rülmektedir. Türkiye’de süt ine?i varl???n?n %21,74’ü, inek sütü üretiminin de %22,77’si Konya, ?zmir, Erzurum, Bal?kesir ve Diyarbak?r illerinde ger?ekle?mi?tir. Türkiye’de tar?msal üretimin art?r?lmas?na y?nelik olarak Tar?m ve Orman Bakanl??? taraf?ndan 2018 y?l?nda verilen 14,5 milyar TL deste?in %25,79’u hayvanc?l?k sekt?rüne aittir. ?al??mada elde edilen veriler süt s???rc?l???na y?nelik faaliyetlerin do?rudan ya da dolayl? olarak; b?lgeleraras? geli?mi?lik fark?n?n azalt?lmas? ve k?sal alanda faaliyet g?steren i?letmelerin gelirlerinin art?r?lmas?nda ?nemli bir sekt?r oldu?unu ortaya koymu?tur.