Controle da podrid?o-parda e características físico-químicas de pêssegos 'Magnum' submetidos a tratamentos pós-colheita com elicitores abióticos

摘要

Este trabalho objetivou avaliar as características físico-químicas em pêssegos cultivar Magnum e fazer o controle pós-colheita da podrid?o-parda dos frutos submetidos a elicitores abióticos durante o armazenamento refrigerado. Os tratamentos foram: testemunha (sem tratamento), irradia??o UV-C de 254 nm, oz?nio, na concentra??o de 0,03 μL L-1, fosfito-K (40% de P2O5 e 20% de K2O) e acibenzolar-S-metil (50% de i.a.). Os frutos foram armazenados sob refrigera??o a -0,5 °C durante 30 dias, sendo avaliados na saída da camara e após cinco dias a 20 °C. Somente houve redu??o do crescimento da les?o causada pelo fungo Monilinia fructicola com o tratamento com oz?nio; entretanto, os frutos deste tratamento apresentaram escurecimento na epiderme. Os demais elicitores n?o apresentaram efeitos na redu??o do crescimento da les?o.