Emprego de planejamento fatorial para avalia??o da carga organica e aera??o de sistemas biológicos na degrada??o de efluente lácteo (doi:10.4136/ambi-agua.522) (Inglês)

摘要

As indústrias de alimentos do setor de laticínios est?o entre as mais poluentes que há em termos de volume de resíduos líquido gerado e pelo alto volume de água consumido. Neste contexto, os processos de degrada??o de matéria organica baseados em sistemas biológicos continuam sendo uma das op??es mais promissoras para a redu??o da carga organica dos efluentes lácteos. Entretanto alguns fatores inerentes ao efluente podem levar a sobrecarga dos sistemas biológicos de tratamento e consequente ineficiência de tratamento. Neste sentido, o objetivo dessa investiga??o foi avaliar a influência de diferentes cargas organicas [efluente bruto; diluído em 1:1 (efluente lácteo: água destilada); e diluído 1:3 (efluente lácteo: água destilada)] em sistemas de tratamento biológico aerado e n?o aerado. Para avalia??o e otimiza??o dos sistemas empregou-se um planejamento fatorial do tipo Doehlert (2x3). Os resultados foram apresentados em termos de eficiência de remo??o da demanda química de oxigênio (%DQOremovido) e verificou-se que os sistemas aeróbios com dilui??o 1:3 v/v (efluente lácteo / água destilada) apresentaram maior eficiência de degrada??o (88,31 ± 2,16 %DQOremovido), enquanto que os sistemas anaeróbios com efluente bruto apresentou menor eficiência na redu??o da matéria organica, expressa em termos de %DQOremovido, igual a 10,42 ± 3,97%. Este fato evidenciou a necessidade de dilui??o com o intuito de elevar a eficiência do sistema de biodegrada??o e redu??o do tempo de reten??o hidráulica.