Biosseguran?a no trabalho em frigoríficos: da margem do lucro à margem da seguran?a

摘要

A indústria frigorífica e o complexo de carnes fazem do Brasil um dos principais produtores e exportadores mundiais de produtos de origem animal. A amplia??o do mercado leva à competitividade do ponto de vista capitalista e, nesta perspectiva, o lucro empresarial, muitas vezes imp?e-se à necessidade de adaptar a a??o humana às novas fun??es, procurando minimizar custos e maximizar produ??o. As atividades de rotina s?o longas, repetitivas, com acúmulo de tarefas, onde há opera??o de máquinas e utiliza??o constante de instrumentos perfurocortantes, por isso, s?o realizadas com o uso de equipamentos de prote??o. Dentre os agentes de risco de maior importancia está o biológico, com a exposi??o por contato direto com sangue, vísceras, fezes, urina, secre??es, restos placentários, líquidos e fetos, que podem estar infectados com patógenos de caráter zoonótico. Este artigo discute riscos a que est?o sujeitos os profissionais de matadouros-frigoríficos, através de uma revis?o integrativa da literatura, considerando o arcabou?o conceitual da Biosseguran?a que contribui para a seguran?a e saúde dos trabalhadores.