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机译:受高压加工影响的土耳其白奶酪成熟过程中的盐分分布和吸收盐分
机译:在由各种盐制得的盐水中腌制和成熟的白奶酪的蛋白水解水平
机译:盐浓度对用超滤处理的牛奶生产的伊朗白奶酪的化学,成熟和感官特性的影响
机译:工业生产中白奶酪储存和熟化过程中盐的意义和动态
机译:二维拉普拉斯倒置NMR技术应用于具有各种盐浓度的干盐型马苏里拉型奶酪中水的分子特性
机译:确保食品/过程开发中的微生物安全:低盐切达干酪中肉类产品的替代加工和病原体生存。
机译:生绵羊乳奶酪中成熟期的盐分分布及其对蛋白水解和脂解的影响
机译:高压加工影响土耳其白乳酪成熟过程中的盐分布和盐吸收