PROCESSING OF “KOSSAM” AN AFRICAN SOUR FERMENTED MILK BEVERAGE FROM NORTHERN CAMEROON Djoulde Darman Roger, Lendzemo Venassius, Essia-Ngang Jean Justin, Etoa Fran?ois-Xavier(Abstract

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• 来源
  《Valahia University of Targoviste. Annals. Food Science and Technology》 |2013年第2期|共页
• 作者

  Djoulde Darman Roger; Essia-Ngang Jean Justin; Etoa Fran?ois-Xavier; Lendzemo Venassius;

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• 作者单位

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• 正文语种
• 中图分类 社会科学总论;
• 关键词