PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF CHOCOLATE OF Lactobacillus Plantarum FROM FERMENTED COCOA BEANSNazaruddin Ramli, Siti Radhiah Omar, Foong Yei Jin, Lee Shoo Thien(Abstract

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• 来源
  《Valahia University of Targoviste. Annals. Food Science and Technology》 |2012年第1期|共页
• 作者

  Foong Yei Jin; Lee Shoo Thien; Nazaruddin Ramli; Siti Radhiah Omar;

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• 作者单位

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• 正文语种
• 中图分类 社会科学总论;
• 关键词