Istra?ivanje kemijskog sastava i kvalitete plodova sorti jabuka na M podlogama

摘要

Sa?etakIstra?ivanje kemijskog sastava i kvalitete plodova sedam sorti jabuka na ?est M podloga obavljena su tijekom dvije godine u pokusnom vo?njaku na Fakultetskom pokusnom i nastavnom dobru Jazbina kraj Zagreba. Istra?ivanja su provo?ena na sortama: Boskoop, Kanada, Jonathan, London pepping, Ljepocvjetka, Ma?anka i Zlatna zimska parmenka cijepljenih na podlogama: M 1, M 2, M 4, M 5, M 9 i M 11. Pokusni vo?njak podignut je po metodi randomiziranog bloka u ?etiri repeticije. U svakoj repeticiji bilo je zastupljeno po pet stabala u kombinaciji sorta podloga, odnosno 20 stabala svake sorte na svakoj podlozi. Stabla s kojih su uzimani uzorci plodova za analizu uzgojena su u obliku popravljene vaze, a bila su dobro razvijena i u punoj rodnosti. Istra?ivanja su obuhvatila: topivu suhu tvar, ukupne ?e?ere, titracijsku kiselost, jabu?nu kiselinu i pH vrijednost. Kvaliteta plodova odre?ena je analizom sklada izme?u koli?ine ukupnih ?e?era (g/l) i koli?ine jabu?ne kiseline (g/l) po metodi Thiault. Pod utjecajem podloge nisu utvr?ene signifikantne razlike u koli?ini ukupnih ?e?era i kiselina u plodovima istra?ivanih sorti. Manje razlike u koli?ini ukupnih ?e?era i kiselina utvr?ene su pod utjecajem klimatskih prilika godine, ali ne i pod utjecajem podloge u istoj godini. Po koli?ini ukupnih ?e?era istra?ivane sorte mo?emo svrstati u tri skupine. Najvi?e, odnosno podjednako, ukupnih ?e?era sadr?e plodovi Boskopa i Kanade (od 14,5 do 15,0 %), zatim plodovi Zlatne zimske parmenke (od 13,0 do 13,9), a podjednako plodovi Ljepocvjetke, Jonathana, London peppinga i Ma?anke (od 11,5 do 12,5). Izme?u nazna?ene tri skupine sorata utvr?ena je signifikantna razlika na razini LSD P=5%. Najvi?e kiseline sadr?e plodovi Boskopa i Kanade (od 6,5 do 7,5 g/l), zatim Zlatne zimske parmenke (od 5,5 do 6,0 g/l), podjednako Jonathana i Ljepocvjetke, (4,5 do 5,0 g/l), a najmanje, odnosno podjednako Ma?anke i London pepping (3,5 do 4,5 g/l). Izme?u tri skupine sorti utvr?ena je signifikantna razlika na razini LSD P=5%. Istim redoslijedom razvrstani su plodovi po kvaliteti na osnovi odnosa ?e?era (g/l) i jabu?ne kiseline (g/l).