Enoturismo na regi?o metropolitana de Curitiba: realidades e desafios de um novo território do vinho

摘要

O vinho é patrim?nio mundial e seu contexto de produ??o gera demanda turística nas regi?es vinícolas mundiais. Este trabalho analisou a realidade da oferta e da demanda do enoturismo na regi?o metropolitana de Curitiba, Paraná, Brasil. O estudo, que envolveu 7 empresas, fez uso de observa??o, questionário, grupo focal e análise de reputa??o online. Entre os principais resultados, constatou ?se que as vinícolas analisadas constituem um grupo heterogêneo quanto a antiguidade, volume de produ??o e oferta de estruturas de apoio ao enoturismo. Para todas, o enoturismo revela ?se crucial para a prospec??o comercial. Os problemas mais evidentes relacionam ?se a forma??o profissional, quest?es institucionais e de organiza??o. Demanda, comercializa??o e cria??o de novos produtos ainda n?o s?o prioridade aos envolvidos. A demanda do enoturismo tem características regionais, com gastos distribuídos entre a participa??o em eventos do calendário vitivinícola, visitas guiadas e experiências gastron?micas, que se destacaram entre os itens analisados.