Fungitoxicidade, atividade elicitora de fitoalexinas e prote??o de alface em sistema de cultivo organico contra Sclerotinia sclerotiorum pelo extrato de gengibre

摘要

O patógeno Sclerotinia sclerotiorum é um fungo que sobrevive no solo e causa a doen?a conhecida como mofo branco ou podrid?o de esclerotínia na cultura da alface (Lactuca sativa) e outras culturas. A doen?a é considerada de difícil controle, uma vez que o fungo é muito agressivo e produzem estruturas de resistência, os escleródios. Na busca de novos métodos de controle de doen?as, os extratos de plantas com propriedades terapêuticas surgem como op??o. Neste trabalho avaliou-se o efeito do extrato bruto aquoso (EBA) de gengibre (Zingiber officinalis) nas concentra??es de 1, 5, 10, 15, 20 e 25% sobre o crescimento micelial e produ??o de escleródios de S. sclerotiorum, in vitro. Também foi verificada a eficiência do gengibre na prote??o de plantas de alface cultivadas organicamente e inoculadas com o patógeno. Além da incidência da doen?a, foi analisado o rendimento da cultura e a atividade de peroxidase nos tecidos da planta. água e o indutor de resistência acibenzolar-S-metil foram utilizados como tratamentos controle. Adicionalmente, a capacidade elicitora do EBA de gengibre em proporcionar o acúmulo das fitoalexinas deoxiantocianidina e gliceolina foi avaliada em bioensaios com sorgo e soja, respectivamente. Os resultados indicaram a atividade antimicrobiana dos EBA de gengibre, com inibi??o do crescimento micelial e da produ??o de escleródios. Na cultura da alface, verificou-se que a aplica??o de massa de gengibre na base da planta aumentou a atividade da enzima peroxidase e reduziu a incidência da doen?a. A presen?a de compostos elicitores no EBA de gengibre foi observada pela indu??o da produ??o de fitoalexinas em sorgo e soja, que ocorreu de maneira dose-dependente. Estes resultados indicam o potencial de Z. officinalis para o controle de S. sclerotiorum em alface, o qual pode ocorrer tanto por atividade antimicrobiana direta quanto pela ativa??o de mecanismos de defesa das plantas.