Níveis de energia digestível e proteína bruta em ra??es para alevinos de lambari tambiú

摘要

Com o objetivo de determinar os níveis de energia digestível (ED) em fun??o do nível de proteína bruta (PB) da ra??o para alevinos de lambari tambiú (Astyanax bimaculatus), foram utilizados 600 peixes com 1,30 ± 0,01 g, distribuídos em 40 aquários de 100 L, dotados de abastecimento de água, com temperatura controlada e sistema de aera??o individual. O experimento foi realizado em um esquema fatorial 5 x 2 (cinco níveis de ED: 2.900, 3.000, 3.100, 3.200 e 3.300 kcal/kg combinados com dois níveis de PB: 32,0 e 38,0%), em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repeti??es e 15 peixes por unidade experimental. Os peixes foram submetidos à alimenta??o controlada com base no consumo diário médio dos peixes dos tratamentos com ra??es contendo nível mais alto de energia (3.300 kcal/kg) para cada nível protéico, corrigido diariamente, durante 49 dias. Foi avaliado o ganho de peso, a taxa de crescimento específico, os consumos de ra??o, de PB e de ED, a convers?o alimentar, a taxa de eficiência protéica, o rendimento de carca?a, a eficiência de reten??o de nitrogênio e os teores de umidade, proteína e gordura corporais. Com o nível de 32% de PB, foram obtidos maiores consumos de ra??o e de ED, mais altas taxas de eficiência protéica e de reten??o de nitrogênio, menores consumo de PB e rendimento de carca?a, além de reduzida umidade corporal. Com níveis crescentes de ED nas ra??es com 32% de PB, os peixes apresentaram menor taxa de crescimento específico, mais baixa taxa de eficiência protéica e maior convers?o alimentar, enquanto com as ra??es com 38% de PB apresentaram maior rendimento de carca?a. A exigência de ED para lambari tambiú é de 2.900 kcal/kg para ra??es com 32 e 38% de PB.