Consumo, digestibilidade e produ??o de leite de cabras leiteiras alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de proteína bruta e energia líquida

摘要

O consumo, a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, a produ??o e a composi??o do leite de cabras foram avaliados em um experimento com quatro dietas isoenergéticas contendo 1,53 mcal de energia líquida/kg MS e 11,4; 16,5; 19,5 ou 22,6% PB. Os efeitos dos níveis de energia e PB foram avaliados considerando as raz?es dos teores de proteína e a concentra??o de energia líquida das dietas (PB/EL), de 7,3; 10,8; 12,9 e 14,8. Foram utilizadas oito cabras mantidas em baias individuais, distribuídas em dois quadrados latino 4 ´ 4. O período experimental foi de 21 dias, com 14 dias de adapta??o e sete para coleta. Maiores consumos de MS foram obtidos com as dietas com raz?es PB/EL diferentes de 7,3. O fornecimento das dietas com menor raz?o PB/EL resultou em maior consumo de CNF e de EE e redu??o no consumo de NDT e EL. A digestibilidade de CNF e FDN n?o foi alterada. Maior digestibilidade do EE foi observada quando utilizada a menor raz?o PB/EL. A digestibilidade da PB diminuiu com o fornecimento da dieta com menor raz?o PB/EL (7,32), provavelmente em virtude da adi??o de de fontes nitrogenadas de alta degradabilidade ruminal (uréia). A digestibilidade da MS diferiu quando comparados os níveis extremos das raz?es PB/EL e foi menor na raz?o PB/EL de 7,3. Maior produ??o de leite foi observada quando comparada a raz?o PB/EL de 14,8 com as raz?es PB/EL de 7,3 e 10,8 e nenhuma altera??o ocorreu para os componentes do leite. Maior eficiência de uso da MS consumida foi obtida com a dieta com maior raz?o PB/EL, no entanto, a eficiência de uso do N no leite em rela??o ao N consumido foi reduzida de maneira inversa.