Substitui??o do milho por casca de café ou de soja em dietas para vacas leiteiras: consumo, digestibilidade dos nutrientes, produ??o e composi??o do leite

摘要

Objetivou-se avaliar o efeito da substitui??o do milho por casca de café ou casca de soja na dieta sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, a produ??o e composi??o do leite, a varia??o de peso corporal e a mobiliza??o de reserva corporal em vacas leiteiras. Foram utilizadas 12 vacas holandesas, puras e mesti?as, distribuídas em três quadrados latinos 4 ´ 4. As dietas foram isonitrogenadas (14% de PB, na MS) e a dieta controle foi composta de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado na MS. Foram avaliadas três dietas à base de cana-de-a?úcar e com 60% de concentrado na MS: uma controle (sem casca de soja ou de café), uma com 25% e outra com 50% de substitui??o do milho pela casca de café e casca de soja, respectivamente. O consumo de MS n?o foi afetado pelas dietas e apresentou valor médio de 19,39 kg/dia. Apesar das diferen?as nos consumos de PB e NDT, as dietas foram suficientes para atender às exigências para produ??o de leite de 20 kg/dia (corrigida ou n?o para 3,5% de gordura) e ganho de peso de 0,50 kg/dia, o que explica a ausência de diferen?as na produ??o de leite corrigida (20,54 kg/dia) ou n?o para 3,5% de gordura (19,68 kg/dia), na varia??o de peso (0,683 kg/dia) e nos níveis plasmáticos de ácidos graxos n?o-esterificados (AGNE) (226,99 μeq/L). A composi??o do leite n?o foi afetada pelas dietas, à exce??o dos teores de lactose e extrato seco desengordurado. Em dietas à base de cana-de-a?úcar para vacas com produ??o de 20 kg de leite/dia, o milho pode ser substituído em 25% pela casca de café ou em 50% pela casca de soja, desde que a participa??o de concentrado seja de 60%.