Hábitos alimentares de crian?as eutróficas e com sobrepeso em Vi?osa, Minas Gerais, Brasil

摘要

OBJETIVO: Comparar os hábitos alimentares entre crian?as eutróficas e com sobrepeso. MéTODOS: Estudo caso-controle com 50 crian?as eutróficas e 50 com sobrepeso, pareadas de acordo com o sexo, idade e condi??o socioecon?mica, selecionadas a partir da avalia??o nutricional de 2.074 crian?as, entre 6 e 8 anos, de escolas públicas e privadas da área urbana de Vi?osa, Minas Gerais. O estado nutricional foi classificado pelo índice de Massa Corporal, segundo o Centers for Disease Control and Prevention. Um questionário de freqüência alimentar seletivo de alimentos que contribuem para o sobrepeso, bem como recordatórios alimentares habituais relativos aos dias de semana e finais de semana foram aplicados, sendo, nestes últimos, avaliada a ingest?o de energia, carboidrato, lipídio, proteína, vitamina C, vitamina A, ferro, cálcio e fibras. Um quarto questionário foi aplicado, a fim de analisar a prática de realizar dietas pelas crian?as. RESULTADOS: Destaca-se a excessiva ingest?o de alimentos pelo grupo com sobrepeso, evidenciando um maior consumo de energia, lipídio, carboidrato, proteína, vitamina C e vitamina A (p